ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นสภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Chigaru]

ซึ่งหากสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือได้ว่าสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย แล้วก็เกิดพังผืดภายในตับ กระทั่งแปลงเป็นโรคตับแข็งท้ายที่สุด ซึ่งถ้าหากลักษณะของโรคดำเนินไปจนถึงสภาวะโรคตับแข็ง จะไม่อาจจะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆทำได้เพียงแค่ควบคุมอาการรวมทั้งลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการดูแลสุขภาพเยอะขึ้น 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่บอกให้เห็นตั้งแต่เริ่มแรก แต่จะเริ่มมีลักษณะที่ได้ผลสำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับไม่น้อยเลยทีเดียว โดยอาการที่พบได้ทั่วไปเป็นเหนื่อย หมดแรง หมดแรง รู้สึกไม่สบายท้องน้ำหนักลดผิดปกติ ความต้องการของกินลดน้อยลง คลื่นไส้ ความสามารถในการตัดสินใจและก็สมาธิต่ำลง ยิ่งกว่านั้น โรคไขมันพอกตับอาจจะก่อให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ เช่น ตับโต กำเนิดอาการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกลางท้อง และอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ ฯลฯ

ต้นเหตุที่นำไปสู่ภาวะไขมันพอกตับ มีต้นเหตุจากการที่ร่างกายสะสมไขมันเยอะเกินไป หรือเกิดความเปลี่ยนไปจากปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจมิได้มีต้นเหตุมาจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากสาเหตุอื่นๆดังเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน ภาวการณ์ไขมันในเลือดสูง ความแตกต่างจากปกติของไส้สำหรับเพื่อการซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีแล้วก็ซี หรือการรับเชื้อเอชไอวี (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นสภาวะสุขภาพซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้ ถ้าหากมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอ และเลือกรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ ดังเช่นว่า ผัก ผลไม้ ธัญพืชประเภทต่างๆเลี่ยงอาหารไขมันสูง แปลงมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี อย่างเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร ฯลฯ อย่างไรก็ตาม การรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรจะเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายรวมทั้งเปลี่ยนแปลงความประพฤติการใช้ชีวิต ซึ่งคนเจ็บควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ ย้ำของกินที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงรวมทั้งอาหารที่มีรสเค็มจัด นอกนั้นควรจะรับประทานผักและก็รับประทานผลไม้ให้เพิ่มมากขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวะไขมันพอกตับดีขึ้น และก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ และก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม